NYからの帰国 今日はバナナケーキ★

NYから帰国しました～☆
そう、やっと新婚旅行に行ってきたのです。旅行記は現在作成中。

さてさて、本日はバナナケーキでございます。
バナナはどんなお菓子にしてもおいしいのではないでしょうか？

卵２個・サラダ油１００ｃｃ・グラニュー糖８０ｃｃをしっかり混ぜる。そこへ薄力粉５００ｃｃ・ベーキングパウダー小さじ１ ・塩小さじ１／４を合わせてふるったものをさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

バナナ３本をつぶして混ぜ、水気が足りなかったら水を少々加え、バニラエッセンス、好みでくるみ・アーモンドパウダー・レーズン等を混ぜる。私は薄力粉の一部を全粒粉にして、家にココナッツロングがあったので、ミキシングして混ぜました～。

バナナ最強！