ピザ風味？トマトブレッド

トマトジュースが余ったので、そのまま飲もうか、スープにしようか、ソースにしようか…
迷った結果、パンに混ぜてみることに。
これが結構くせになる味になりました。風味がピザを食べているような感じ。
トマトジュースでちゃんと膨らむのかなぁと心配だったのですが、問題なくふんわりしっとりしたパンが出来上がりました。

材料はこちら。強力粉250g 　ドライイースト 3g 　塩 5g　トマトジュース 170g　砂糖 15g　バター 10g　
スキムミルク 6g 　バジル適量
全てを混ぜて、普通のパン作りと同じ要領で。チーズを一緒に混ぜ込んだらよりおいしいかも♪

レシピ色々

先日お店に出したメニューのレシピ色々。

中華セイロで豚まん祭り

あれもこれもと欲しいキッチングッズが増えてくるっ　今日この頃。


これは、やっと買うに至った『中華セイロ』。数か月前に千日前の道具屋筋で見かけた時に、これほしーっ！！豚まんをこれで蒸したいー！！！と熱望していました。
そして～♪先週のお休みに、ダンナさんと包丁を買いに道具屋筋へ行ったとき、ダンナさんに相談したら、買いよし！とお言葉をいただいたので、買っちゃいました。

そして今日デビュー！
手作り豚まんでございます。


やっぱり中華セイロで蒸されたら、よりおいしそうに見えませんか？　（❤。❤）

しっとり❤ヨーグルトケーキ できたぞー

ヨーグルトまるまる１箱の賞味期限が過ぎてしまいました。

火を通せば大丈夫かぁ～♪（？！）と、ケーキを作ることに。

ヨーグルトを冷蔵庫で半日水切りして、クリーム状に。

１２㎝ケーキ型＋αくらいの分量になります。
ヨーグルト１箱分水切りしたもの、スキムミルク大さじ４、塩２つまみ、卵１個、砂糖大さじ３、薄力粉大さじ２、レモン汁大さじ１をグルグルとかき混ぜて、好きな耐熱ガラス容器やケーキの型に入れて、１７０℃オーブンで５０分くらい焼くと出来上がり♪

結構膨らんで、そしてしぼみます。それを想定して型の６割くらい入れるのがいいかなぁ…？

私はちょうどスーパーでブルーベリーが半額になっていたので、混ぜ込みました。

断言します！ひと晩冷蔵庫で冷やす方が絶対おいしいっ（＾ｕ＾）じゅるっ

こちらは１２ｃｍのケーキ型に入れて焼いたもの。

こちらはお店のケーキに付いてきた容器。残しておいて正解ですよね♪

ダンナさんは賞味期限切れていたことを知らない…　ふふふっ

もちろん私も食べているので大丈夫です！！(笑)

パンパーン❤

先日作った“かぼちゃパン”。
ハロウィーンに合わせて♪ってのはウソで、何とかかぼちゃを消費させてしまいたかったのです。
先日のレストラン出店で、かぼちゃを大量に買い込んだのですが、作っているうちにこんなにたくさんいらんやんって事に気がついて、かなりたくさん原形のまま残ってしまったのです。
で、かぼちゃサラダ、かぼちゃプリン、炒め物、バーグ、などなど作って、あとちょっとって所でかぼちゃパンを作ってみたのです。生地に少量練り込んで、さらに中にかぼちゃ餡を入れました。素朴なパンになったのですが、ダンナさんの発案でシナモンをふりかけると、素朴なパンから何だかリッチなパンになり、シナモンと合うんや～んって感じでした。発見！


そして、本日焼いたのが“ベーコンエピ”。
ちょっと来客と、英語教室の時間が迫り、慌てて作ることになっちゃったので十分な仕上がりではないのですが、それでもおいしいのがベーコンエピなんですよね。
今日は花金なので、ビーフシチューとこのパン（なんちゃってバケットもあり）と、赤ワインでゆっくりと癒し時間を送りたいなぁ❤

おすすめ“ビーフシチュー”

カレーってよく、色んなルーをブレンドしませんか？
更には独断ではちみつ足したり、オイスターソース足したり、醤油足したり？

ビーフシチューってどうしてますか？
この写真は、私が、というかダンナさんがパッケージを見て、これ！と決めた“ビーフシチュー”。
半分を結構前に食べた時、とりあえず何も添加せずに作ったら、とっても美味しかったんです♪深みがあって、とっても上品で、何も添加するすきがないという感じ。入れたらバランスが崩れるんじゃないかな。
そして、本日残りの半分を作って、味見したら・・・やっぱり間違いなくおいしいぃっす。味見・味見・味見・・・・はぁ～腹ふくれた～ってなっちゃったくらい（笑）
安いのに比べたらちょっとだけ高いけど、その価値はありました！　いえぇ～い♪(^_^)v

淡路島グルメと讃岐うどんの旅②

朝ごはんに牛丼！
大鳴門橋記念館内『レストラン　うずの丘』。地元の料理コンテスト常連入賞レストランって書いてあったのですが…“普通に”おいしかったです（笑）　でも、１，３５０円だったのです。高い割には…かな。

こちらは淡路たまねぎのホイル焼き。
ホイルに、玉ねぎ丸ごとと、オリーブオイル、ハーブソルトをかけて、オーブンで焼いたらできそうです。
これは家でやってみよう！


さて、徳島に渡ります。大鳴門橋です。
この日の渦潮は、９時頃と１５時頃が見頃だったそうで、私たちは１１時頃に到着。
橋の下を歩ける大鳴門橋遊歩道『渦の道』に入りました。１人５００円。

これが渦潮？ちがうか（笑）大きい時は直径２０メートルを超えるものができるそうです。
遊歩道を歩いていると、ふいにガラスの床が現れるので、おっとっとと腰が引けます（笑）
これはダンナさんが、どうや！！　って度胸のある自分を演出しています。

この日はたまたま、遊歩道のスペースで阿波踊りを見ることができました。阿波踊りってつい踊りたくなるようなリズムとしなやかな動きなんですね。もうけもんです。

男の人の阿波踊りは、一層腰を低くして、全身で踊ってるって感じで、くぎ付けになりました。

香川の讃岐うどんを食べに行こうと、海岸通りを走っていると、いきなり渋滞？！と見た先に…

活魚料理『びんびん家』という料理屋さん。ものすごい人気でした。

車のプレートを見てみると、徳島、香川が多かったので、これは地元民に愛されているお店だなと思ったので、食べてくかーっと即決。

一見定食屋さん？　でも定食にしてはいい値。

店内ももちろん混んでいる。しかも２階もある模様。活気があります。

刺身の盛り合わせ。３,０００円。ネタがとっても大きくて、全ておいしかったっ！！とくに白身魚が抜群。

てんぷら盛り合わせ１，０００円。手前の海老とカニは食べちゃった後(笑)　やっぱりさつまいもがむっちゃおいしかった。ワカメの天ぷらも！ダンナさんが切れへんかったと言って一人で食べてしまったタコもむっちゃおいしかったらしい(._.)ふ～ん

ダンナさんが一番気に入ったのは“びんび飯”。６００円で鳴門わかめの味噌汁も付いてくる。

たぶんブリであろう脂の乗った白身魚とご飯の相性が絶妙とダンナさん絶賛。

これが味噌汁。ワカメがこれでもかーって入ってます。これおいしい。

大満足のお食事でした！！

うどん入るかな…　あわわ

本当は２軒くらい回る予定でしたが、１軒選りすぐろうということで、チェックしていたお店をぐるっとひとまわりして、香川ナンバーの車が一番たくさん止まっているところにしようってことで、こちら。

『権平うどん』さん。

店内はこぎれい。

私は“ざるうどん”。

ダンナさんは“たらいうどん” 。両方３００円台でした。

普通においしかったです。

帰りは、淡路サービスエリアで、淡路牛乳を使ったシュークリームと、金時いもソフトを食べて…

淡路の空にさようなら～　を言いました。

帰り道混んだ～(;_:)うそやんうそやんって位。

ずっと運転してくれたダンナさん　本当にお疲れさまでした！！

淡路島グルメと讃岐うどんの旅①

さてさて、３連休…　じゃなくダンナさんがプラス１日お休みで４連休だったのです♪

４連休ともなれば、やっぱりお出かけしたい～ってことで、４日の内最初の１日はあいにくのお天気と言う情報があったのでプランニングタイムに当てて、翌日から出発の“淡路島グルメと讃岐うどんの旅”を計画しました。

出発当日にレンタカー会社に電話、ホテルの予約という慌ただしい出発になりましたが、当日はとっても快晴！！
９：３０レンタカーに荷物を積み込みいざ大阪から淡路島へ！
一般道は特に混むことはなく、２時間ちょっとで淡路島への明石海峡大橋に到着。ただし橋を渡るには、垂水ICから高速に乗らなければなりません。

車はほとんどなく、あんまりにも気持ちがいいので、ゆっくり走ってしまいました～☆
うぅ～きもちいぃーっ　空が青い　海面がキラキラッ

最初の目的地に行く前に、淡路ICを降りると“道の駅あわじ”という看板があったので寄ってみることに。

すると、とっても広々とした公園がありました。しかも、明石海峡大橋を真下から眺められるという気持ちのよいスポットもあり、たくさんの方が海釣りを楽しんでいる姿もたのしく拝見できます。

この“アンカレイジ”という巨大なコンクリートの橋台を見てください！！

すごい。きっと地中にはもっともっと眠っているのでしょう。何でも、橋の重さ以上コンクリートが必要だそうです。これだけの橋ですからねぇ。すごいとしか言いようがありませんっ。


明石海峡大橋を堪能したところで、小腹が減ってきたので（笑）、目的地へ。

そう、目的地はランチの場所でございますの。

淡路島の西側の海岸通りを約３０分。
『魚増鮮魚店』（淡路市富島３９２－３）に到着。

“炭焼あなご”を食べるぞー！　１人２本ずつ計４本購入。１本２００円でした。

風下にいちゃダメです！！私はいぶされてその日中、髪の毛がむっちゃ臭かったです。

白ごはんはお家から持参しました。持ってきて正解！！おいしかった～

でも、目の前で焼いているのは誰用か知りませんが、私たちのオーダー分は奥から取り出してきて焼き立てではなく結構残念。　１２時前に着いたの思うのですが、店頭には売り切れの看板が。ちょっとならあるよってことだったので、早い時間に行くことがおすすめ。

おばちゃんに穴子の旬を尋ねると・・・９月くらいまでかな　と。実際春から夏らしい。

その時期はもっとおいしいのかな～。

さすがに、これだけではお腹が満足しなかったので、近所にあった『いちじろう』という活魚料理屋さんに寄りました。歩いて１分。

刺身の盛り合わせ。
こちらでも穴子。穴子のお刺身です！
特上にぎり。

ここにも煮穴子。個人的にはやっぱり煮穴子の方が好きかな。

このお店はちょっと高かったかなぁ。もう一声でした。　旅行中にもう１軒は魚介類が食べたいねってことで意見が一致。

次の目的地に向かう途中、『たこせんべいの里』を発見！たぶんツアー旅行だと、必ずショッピングとして寄るんだろうなぁってところですが、たくさんの種類のせんべいが試食し放題。あぁ幸せ❤

ちゃんと“たまねぎせんべい”と“小袋ミックス”を買いましたよ♪　この晩のおつまみ用に。

店内。

そして、この店内に掲示されていたポスターに私たちの心が奪われたっ！！

牛丼プロジェクトー？！　詳しいことが書かれてなかったので、すかさず店員さんに、これってどこで食べれるんですか？！と鼻息荒く聞いてしまいました（笑）
そしたら、チラシを下さり、そこには淡路島の４６店舗の飲食店がそれぞれの味で淡路のたまねぎや淡路牛を使って牛丼だったり、ステーキ丼だったりと工夫を凝らして提供していると書いてました。淡路牛を使っているから、もちろんお値段は吉野家のようにはいきません。８００円くらいから、大抵は１，０００円超えています。

せっかくなので、明日どこかのお店に寄ろう！ってことで一致。

さて、続いては『淡路ファームイングランドの丘』へ。動物と触れ合えるって書いてあったから。

入場料８００円。かなり広い施設でした。私たちが着いたのは１５時半頃。もっと早い時間だったら、レースとか催しをしていたみたいです。

ちょうどコスモスが見頃。これがいわゆる咲き乱れてるって状態？

１００円で、ビニール袋詰め放題ってのもありました。

初体験のアーチェリー！ダンナさんは的の近くにあたってました。的ではありません（笑）　でも、私はそれすら当たらなかった…(*_*;

ひつじさんに餌やり。笑っているように見えますが、私はビビってました。

奥に写ってる子ども…むっちゃ余裕やんっ！私恥ずかし～　こぇーこぇーって悲鳴あげてましたもんっ

ダンナさん、リスザルラブ❤だそうです。

夜ごはんは、洲本市を１時間くらい練り歩いておいしそうなお店を探したのですが、あんまりめぼしい所はなく（１つあって入るとタバコ臭かったのでおさらばしました）、結局『淡路ごちそう館御食国』っていうお店へ。ちょうど秋のバイキングをしていました。満腹！

そんなこんなで、１日目の宿は安いビジネスホテルへ。今回はグルメ旅ゆえ。