2008年5月29日木曜日
またまた頭は食べること!
もう3か月になる妹のベイビーに、日曜日に会える予定。楽しみぃ
時々写メを送ってくれるのですが、みるみる成長してますね!すごい勢い!!
日曜日は、うちのダンナさんは初対面☆抱かせてもらおうね~♪
私は今日は、 鱈が安くなっていたので、香りソルトで下味をつけた鱈に片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。そこへ、玉ねぎ・大葉・トマトのみじん切りにレモン汁・オリーブオイル・香りソルト・すし酢をあえてソースにして、仕上げに煮詰めたバルサミコ酢を回しかけました~。
2008年5月28日水曜日
頭は食べることばっかり(笑)
“豚ニラ炒め”
油でにんにくと豆板醤を炒めて、豚バラ肉を投入!火が通ったところで、酒大さじ1・味噌小さじ1・砂糖小さじ1くらいを入れて、その後にニラを大量に投入!!さっと炒めて出来上がり。
とうもろこしが余ってたので、とうもろこしチーズパン。
2008年5月26日月曜日
カフェのつくり方講座 第2弾!
寝込むほどの事はないけれど、人の話を聞かなきゃいけない所で、咳が止まらないは、止めなきゃと思うと涙が止まらないはでえらいことでした。
何をするにも体が資本!なのですが・・・つらいぃ(*_*;
そんな状態で土曜日に臨んだのは、“カフェのつくり方講座”。前回も色んな方との出会いがあって刺激を受けたので、今回も楽しみに行きました。しかも、そこのコミュニティカフェの中心核の方の、ぶっちゃけ話が聞けるということで、一層胸膨らみました。
そもそも、何故その土地で、コミュニティカフェを中心とした地域活動ができるのか、何がきっかけでどんなネットワークを築いていかれたのか ということに、ものすごく興味がありました。
だって、コミュニティカフェしますっ!なんて、手を挙げたところで、そこに人脈もネットワークもなければ、その地域の需要も分からず、一方的に 来て来てって言う、ただの営利目的なカフェになってしまう。
このお店のある場所は、もともと昔ながらのコミュニティが形成されている地域で、地域には活動団体がすごくたくさんあるほど活発な所だそうです。(←うらやましく素晴らしい地域!!)
このカフェが始まったのは、NPO法人が地域のためのコミュニティカフェを作ろうということから始まり、料理のできる若者を店長にスカウトして、細かいところは若者のアイディアに任せよう!というスタートだったそうです。コミュニティカフェを作ろうありきで、店長を任せられることになった彼女とNPO法人の若者は、コミュニティカフェって一体何なのか、何を求められているのか、何を目指すのかもはっきり決まらないまま・・・地域の人が集まる場所なんてのはどこにでもある、じゃぁ、様々な地域の新しい人を呼び込める場所にしたい、という漠然としたイメージのままでお店をOPEN。
色んなことを試されて、様々な壮絶な苦悩を乗り越えられて・・・今で約4年。
今では、ワークショップやイベントを行っているのはもちろん、お店をみんなに使ってもらって色んな人の手でコミュニティを広げていってもらおうと、日曜日にお店を提供されています。子育てママさんのためのカフェ、こどもたちによるこどもたちのためのカフェ、高齢者を対象にしたカフェ、カフェ起業したい人たちによる実践カフェ・・・ そして、私が参加しているような講座も開いたり。
私にとって、すごく魅力的なところであることは間違いない。ということで、少しでもお手伝いさせてもらえないかとお願いしてきちゃいました。お返事待ち♪
2008年5月23日金曜日
京都の隠れた魅力
今、新町通が熱い!! 四条烏丸の北西ブロックを歩いていると、町屋のお店が点在していて、町並みを楽しみながら歩いていてふとお店を見つけると、うれしくってつい入っちゃいます。お洒落なお店やこだわりのお店があっておもしろい。京都はゆっくりぶらりと歩くのがいいなぁ、まだまだ知らない隠れた魅力がいっぱいだなぁ・・・と感じた一日でした。
錦市場も変わってきましたね~ってあんまり昔は知らないけれど、私が学生の時はもっとギュウギュウとお店がひしめき合っていた印象でしたが、今は休憩処やカフェなどが増えて、観光客向けの装いに変わってきたような。これから誰向けに、どうなっていくのでしょう?
今日はネイティブ英語でまた宿題をいただきました。毎日英語の読書をせよ!と。“FLY AWAY HOME”という学習向けの単行本を貸してくれました。PENGUIN READERS発行の本が簡単で、私たちのレベルにはお勧めとのこと。 昔実験があって、3週間で10冊の本を読んだグループと、何にも読まなかったグループでは、語学に雲泥の差がついたんだそうです。だから、毎日毎日読むことが大事だ!とみんなに1冊づつ貸してくれたのです。私たちがちゃんとやる気を見せないと、先生も教えがいがないよね~。だから読むぞー!
最近は週に2・3回、タイトルをつけて英作文してます。先生が絶対に笑うように、いつもおもしろいネタを考えてます。といっても、ちゃんとリアルなお話。 今日も笑いをゲットしました~♪
さて、例の大長なすはどうなったかと言うと・・・
ダンナさんが一番好きな食べ方という(←初耳!!)揚げ茄子入りソーメンに早変わり!
揚げた茄子と、めんつゆとお酒で下味をつけた鶏むね肉を焼いたものを、冷やしソーメンの上にのせて、めんつゆをかけて出来上がり♪とっても簡単ですが、初めて食べた私もおいしいって思いました。 これは、カロリーが低いのか高いのか・・・(笑)
でも、なすはまだ余っている!ピザかマーボーなすかな?
今日は豚の角煮。ちょっとお肉が硬くなってしまいました・・・ しょぼん
落としブタさんのお鼻から、シュンシュン煙が 風船鼻も出てました。かわいいぃ
2008年5月21日水曜日
人生の師匠からの電話☆
あいかわらずの心遣い・・・とても感謝です。その方と、いつでも恥じることなく向き合えるような日々を送らなきゃ!!と改めて感じた今日。
いつまでもお元気でいてください!!また連絡しまーす♪
すごい食材ゲット!
大長なす(おおながなす)ですって。八百屋で発見して、目を輝かせていたら、お店のおっちゃんが「大長なすやで。果肉がすっごくやわらかいで。」って教えてくれました。1本180円。普通のナスの何個分だろう~。皮自体は少し硬めだそうで、漬物とかより、加熱調理に向いているようです。 もともとマーボーなすをしたいなぁって思っていたのですが、それだけでは余りそう・・・ 何に使おうかな~♪
スーパーで買い物をするのは、カートを押しながら必要なものを一度に購入できる“ラクチン”っていうメリットがあるけれど、八百屋さんや魚屋さんで飛び交う 食材の特徴・保存方法・調理方法・見分け方 等等の情報も捨てがたいなぁって思いました。 市場の雰囲気にはまだ圧倒されてますが(笑)、たまにいい出会いがあります。
帰ってきたダンナさんが、この写真を見て引いてました。実物を見せたら な~んだ っと胸をなで下ろしてました。 何と思ったん?って聞くと 犬が家に入ってきて う〇ち をしちゃったのかと思った だって(笑)
そして、今日は冷蔵庫で寝かしているパン生地で、フランスあんぱんを作るべく、ゆで済み小豆に水と寒天を入れて沸騰させてからさました“あん”を包んだのですが・・・
成型が難しかった~ 最初の2つは失敗して“あん”を包み切れず、むにゅっと出てきてしまいました。3つめくらいからやっと要領がつかめました。こりゃまたリベンジだな。
アジの和風あんかけ。
2008年5月20日火曜日
やったじょー(*^。^*)エッセイ?が採用された~
採用されたとのこと♪ 私のお話が載ったCDと一緒に、既に宅配食材の販売が始まっているようです。さっそく私も注文しました~。どんな感じなんだろう♪♪土曜日の朝に到着する予定でーす。
もしよかったら ↓ ここの『CD&レシピ付き プレママおためしセット』2,900円
http://www.oisix.com
2008年5月19日月曜日
リッチなパンも捨てがたい(>_<)
シフォンケーキ型に入れて・・・
来る!フロア・プレイ♪
昨年は何かおもしろそう~って思って行ってみたら、もろビンゴ!!でした。
ものすごく激しい情熱的な音楽とダンス、もう芸術としかいいようのない艶めかしい音楽とダンス、優雅でせつない音楽とダンス・・・ 場面展開がたくさんあって、ひとときも目を離せないほど惹き込まれます。
中でも、私は1人の女性ダンサーに目が釘付けっ。体のしなやかさとものすごいリズム感、とってもチャーミングで色っぽい、髪の毛一本一本から足の指先まで全身を使ってスカッとするような踊りを見せてくれます。
会場で売られてたDVDはもちろんお買い上げ!買った当初は、一番お気に入りの場面を繰り返し見ながら腰振り練習をしてました(笑) そうだっ ニューTVで見ちゃおう♪♪ 迫力あるだろうなぁ~(●^o^●)
9月に大阪に来るんですね~5月末からチケットを一般販売されるそうです。
超がつくほどおススメ!!
2008年5月18日日曜日
環境を整えてもらった日
ダンナさんの今日の1日に大感謝❤お疲れ様です!
2008年5月17日土曜日
TV ゲットだぜぃ!
TOSHIBA 液晶 37型 TV !!
結婚してから使っていたTVは、ダンナさんが1人暮らしをしていた時の15型の液晶TV。来年にはここ大阪もデジタル化1本になるので、15型TVは対応してなくて見れなくなっちゃうし、 そろそろ 買っちゃう?買っちゃう?ってことになって、今日買っちゃいました~ そして当日配達をお願いした為、さっそく今日の夜からほっかほかのTVで時を過ごしました~。
ダンナさんはこの3週間、どこの製品を買おうか、ずっと調査してくれてました(笑)ダンナさんは、高額な買い物をする時は、必ず念入りに調べます。情報収集の上、TOSHIBAのレグザの評価が高い!これにしようってことになったのですが、行って見てみるとSONYのブラビアとTOSHIBAのレグザで迷ってしまいました。でも、ブラビアとレグザって対極にあるようにも感じましたね。というのは、色調! レグザは落ち着いた締まった色調なのに対して、ブラビアは鮮やか=派手。これはもう好き嫌いでしょうか。最終的には、落ち着いた色調の方が、目にやさしそうだなぁって。それとダンナさんの情報収集の結果も踏まえてレグザにしたってわけです。
さて、サイズですが、最初は32型かなぁって言ってたのですが、セールスの方が、TVの技術を競い合っているのは37型からですよ!って。 本当かなぁ?客単価を上げたいため?(笑) で、ブラビアは32型の次は40型しかないらしく、40型はうちの部屋には大きすぎるよ~ってことで、レグザには37型があったのです。
部屋に到着した時は、おっ 大きいぃ~って思ったけど、今は快適!2画面表示でTVを見ながらWii Fitでヨガとかインターネットをやっちゃおうかな♪なんてワクワクしてます。
2008年5月16日金曜日
英語の宿題ぃ~☆
A few years later,Nemo is a high school student. He always talks with everyone about his and his father's heroic story very proudly.
One day, a girl is transferred to Nemo's school. Her name is "Chappy". Her eyes are very cute and her back fin is very beautiful. So Nemo falls in love at first sight.
She says in the first speech,
"My family couldn't live in our old house, because the place became very dirty by humans. I'll clean there and I want to go home someday."
As time goes by, Nemo loves her more. Nemo wants Chappy to love him, so Nemo talks with everyone about their heroic story more loudly and more proudly than ever.
One day, Chappy says to Nemo,
"I'm disappointed. In the previous school, I heard your story and I wanted to meet you. But you are a big-noter. I don't love men like you."
Nemo notices his stupidity. He has heartache. But Nemo gets a good plan. Nemo thinks ,"I must help Chappy and her family and I want Chappy to be happy."
He goes to meet his friend "Jack". Jack is good at cleaning. Nemo says to Jack,
"I want to clean my favorite girl's house. Would you help me?"
Jack says to Nemo,
"Yes,of course."
They clean around Chappy's house very hard everyday.
So that becomes very beautiful.
Nemo takes Chappy there with her closed eyes. Nemo says,
"Please open your eyes."
Chappy says,
"Oh, I can't believe it. That's great!"
Chappy says to Nemo,
"Thank you, Nemo. You are a man I want to meet."
But a few days later,Chappy and her family have to go home.
On the last day, Chappy says to Nemo,
"May I come here to meet my hero in the future?"
~ The end ~
ネイティブ英語の授業で、宿題がありました。好きな映画・小説・・・何でもいいから、第2章を考えて、英語で書いてきてって。私は“ファインディング・ニモ”の第2章を考えてみました~♪ いかがでしょうか?つたない英語で、先生にチェックしてもらったものの、間違いの見落としがあるかもしれないし、私自身の英語のレベルでは情緒的な表現とか皆無!でも、先生は読みながら笑ったり、最後は少し涙ホロリやなって言ってくれて、ディズニーに送ったら?って言ってくれました(笑) なかなか面白い宿題だな。
2008年5月15日木曜日
創作活動開始~☆
船場センタービルって広~い!!フロアマップを見たけれど、何がどこでどこが何だか・・・とにかく練り歩きました。
洋服は、年配の方向けのが多かったので、スルーしましたが、東側の棟にはインポート雑貨がたくさんあって可愛かったです。値段は・・・そんなに安くなく普通な感じでしたが、とにかくたくさんあるので、これってものを探すには行ってみるといいかも。
そして、メインは生地類でしょうか。あまりにも広くて、本日の目的だった端切れが見つかるか心配でしたが、結構色んなお店の店頭に並んでて、その中でもこれ↓は、こんなに入って500円位。5号館の北西側にあるお店。そのお店の向かいのお店にも、たくさんのかわいい100円生地が売っていました。
さて、何をしようと思って買ったのかというと・・・雑貨を作ろうと思って。
よくお店でかわいいーって目を引く雑貨は、かわいいんだけど自分でも作れそう、その割に高いしなぁって思ってなかなか買えなかったので、自分で作ろうと。そして、来月は、フリマに出店する予定なので、売れるようなものを~と思って。今日はさっそく、“シュシュ”を作ってみました。あとは何作ろうかな~ 私でも作れそうなものを探しています。しばらく自分用の“シュシュ”作りにはまってしまうかも。生地が色々あるから楽しい♪
ダンナさんが、どうしてもパンを食べたいということで、また夜11時前からパンをこね始めました。でも、手慣れてきて冷蔵庫に寝かせる状態にするのに15分くらいで洗い物もまで完了できるようになりました。うんうん ってことで、明日はちゃんと起きなきゃー!!
そして、これが大人買いした“リスドオル”くんの初仕事。実は、買っただけで満足してしまって、今回が初なのでした(笑)
2008年5月14日水曜日
なんちゃってリッチ料理★
2008年5月13日火曜日
届きましたよ♪リスドオル
ハンバーグとキノコの炊き込みご飯。
ハンバーグのソースは、バターでえのきと玉ねぎとセロリを炒めて、そこへ赤ワインを入れて煮詰め、最後にトマトケチャップとオイスターソースを少量ずつ加えてハチミツを少し入れました。一か八かで作ったオリジナルソース。なかなかっ♪♪
キノコの炊き込みご飯は、調味料はいつも目分量でこれこそ一か八かだけど、おいしくできました。上にはお家で採れたネギを散らしましたよ。
さてさて、届きました!フランスパン用粉リスドオル!!
配達のおじさんがヨイサコラサと息を切らして運んでくれました。おじさんごめんね~ありがとう!!
にしても・・・で でかいっ 小麦粉は保存が難しいし、これから暑くなってくるので、早めに使い切らなきゃっ
魅惑のアンコール遺跡群(ベトナム・カンボジアの旅)
クメール王国の王が、ずっとヒンドゥー教を信仰して来たのに対して、このアンコール・トムを建設したジャヤバルマン7世は、仏教に身をささげた唯一の王だったそうです。
4面のうち1面。お顔はとってもやさしい。すごく親しみのある表情です。ジャヤバルマン7世は、自分が観世音菩薩の化身だとして、自分の顔と菩薩の顔をそっくりに彫刻させています。
そして、王は、嫁さん選びを高みの見物!
そして、近年TVでもよく放送されて、自然の力に圧倒されると同時に崇拝の気持ちすら感じる、ここは“タ・プローム”。
↓これなんか、遺跡あってのガジュマル、ガジュマルあっての遺跡って感じ。
このガジュマルが遺跡をこれ以上侵食しないように遺跡を復興させようという人達と、このガジュマルなくしてはこの遺跡の魅力がなくなってしまうという人達が、論争を繰り広げられているようです。だけど、カンボジア人のガイドさんは言ってました。今やこのガジュマルが遺跡をがっしりと守ってくれているのだ、だから絶対切ってはいけない と。
お釈迦様が悟りを開いた所にあったと言われる“菩提樹”。葉っぱがとってもきれい・・・
タイやミャンマーからでも修行に来た方々なのでしょうか?アンコールワットをバックにして、観光客に混ざって、いいカメラで写真を撮っています(笑)
彫刻はやっぱり美しい。本当にそこかしこに彫刻がある。いったい何人がかりで作り上げたのでしょう?
そして最後は、サンセットを見るために、丘にのぼると、見渡す限りジャングル。すごい広大な土地だなぁ~まさに手つかず。でも、ここはこのまま残ってほしい・・・
ダンナさんの力作!アンコールワットの格子窓から、隠し撮りの一枚。 パシャリ★
2008年5月12日月曜日
また?!またです(^_^;)
朝パンは習慣化されそうです。夜のうちに仕込んでおくと、本当にラクチン♪
ただし、朝ご飯の最低40分前には起きて、起きたてでテキパキ動かなきゃいけません!
今日は30分前に起きてしまったので、2次発酵時間を短縮。ゆえにふくらみが足りませ~ん(笑)
でもサンドウィッチにしちゃえばわからないでしょー シシシシッ(^u^)
リーンなパンは、やっぱり粉が命ってことで、東京の小麦粉専門店からフランスパン用粉リスドォル25キロを発注しちゃいました。ほほほっ 1キロ約200円になるので、スーパーで買うより断然安いです。スーパーでは、リスドォル1キロ400円くらいしますから。 おそらく2・3日中に届くでしょう。楽しみです♪
↑ 緑の葉っぱは、もち家の小松菜とラディッシュちゃん❤
2008年5月11日日曜日
ピザ職人!
というのも、昨日から冷蔵庫で発酵させていたパンの生地が余っていたので、ピザにしてみようと。
フランスパン用粉とカメリア等の強力粉では、パンの出来上がりにとっても差があるってことを知りました。フランスパン用粉で作ったパンは、外がカリッとして全体的に軽い仕上がりになるのに対して、同じ製法で作ったカメリアを使ったパンは、ふわりとして重みのある生地で独特の臭み?がありました。今回は卵もバターも入れないリーンな生地を作ったので、粉の味が命! そんな時はやっぱりフランスパン用粉を使った方がいいみたいです。卵やバターを入れるリッチな生地の場合は、カメリアとかの普通の強力粉で十分おいしくできます。
ただ、外がカリッとして軽い仕上がりにするには、強力粉と薄力粉をまぜるとそれっぽくなるらしいので、一度試してみたいと思います♪風味を追求するなら、フランスパン用粉に限るみたいです。
2008年5月9日金曜日
イーティンぐぅ~!(ベトナム・カンボジアの旅)
続いては、“ナムフーン Nam Phuong”。ここもまた上品。各国のVIPも訪れるんだとか。頼み過ぎたのに1人3千円以内で食べられちゃいました。高い料理をセレクトしたらそれどころではないですが。でっかい海老と香草野菜が炒められたもの、ハスの葉にくるまれたハスの実入り炒めごはん、海老入りの固焼きそばみたいな麺、アヒルの肉炒め、そしてビール。 どれもおいしかったぁ~♪
カンボジアでは、料理はあまり印象に残ってないかなぁ。私はベトナム料理の方が好きでしたが、ダンナさんはカンボジア料理の方が口に合ったみたい。私たちがた食べた料理は、周辺の色んな料理に影響されていて、結構中国料理に近かったですね。1日目の夜は影絵ショーが見れるレストラン、2日目の夜はアプサラダンスが見れるレストランに行きました。2日目のレストランは、バイキングだったので、色んな料理を食べることができたのは面白かったです♪
ホーチミンでは、お腹を壊していたこともあって(^_^;)、あまりたくさんは行ってません。
でも2つだけお勧め。
“フォー24 Pho24”。これは、フォーのチェーン店。ハノイにもあります。店内はすごくきれいだし、安定したおいしさ。
“ゾアン Dzoan”。ここは、自慢の料理というバイン・ミー・ボー・トイという牛テールの煮込みがすっごくおいしかった。それと、バイン・ボッ・ロックという半透明の外皮につつまれた海老もすっごくおいしかった~。さらに、海老好きの私は、海老のココナッツ蒸しを頼みました、が、これは普通でした・・・
お客さんは地元の人ばっかり。中には、両家顔合わせであろう人たちがいて、日本と同じように、嫁候補の方がみんなによそってあげたり、みんなが口をつけるまで待っていたり、謙虚に振る舞われていました。いいねぇ
あぁ お腹がへってきた・・・