なんちゃってリッチ料理★

今日は安上がりなのに、ちょっとリッチに感じる料理ができました♪

鶏むね肉・・・ここらでは、国産でも１００グラム４５円！安いぃ～

その鶏むね肉を薄くして、柔らかくするためにホークでグサグサ。そこへはちみつを垂らして、すり込んでおく。

にんにく・玉ねぎ・セロリ・人参をみじん切りして、オリーブオイルと少量のバターと塩コショウでしんなり炒める。さましてから、片栗粉と溶き卵をまぜると、具の出来上がり。

鶏むね肉の真ん中に具を入れて、くるくる～っとまいて、フライパンで焦げ目が付くように表面を焼く。焦げ目がついたら、アルミホイルでしっかりまいて、２００度のオーブンで２０分程焼く。

その間に、ソース。赤ワイン・バルサミコ酢・鶏ガラスープの素・水・塩・こしょうを３分の１の量になるまで煮詰める。肉が焼きあがったら、肉汁をソースに加えて、さらに煮詰める。

肉はスライスして、そこへソースをかけたら出来上がり♪

セロリがいいアクセントだねぇ～　具がすごくおいしいっ　むちゃくちゃいい香りがしますっ

私の出来上がり↓より、もっともっと肉を薄くして、具をたくさんにしたほうが、よりおいしいでしょう★