すごい食材ゲット！

じゃっ　じゃーん！！




大長なす（おおながなす）ですって。八百屋で発見して、目を輝かせていたら、お店のおっちゃんが「大長なすやで。果肉がすっごくやわらかいで。」って教えてくれました。１本１８０円。普通のナスの何個分だろう～。皮自体は少し硬めだそうで、漬物とかより、加熱調理に向いているようです。　もともとマーボーなすをしたいなぁって思っていたのですが、それだけでは余りそう・・・　何に使おうかな～♪


スーパーで買い物をするのは、カートを押しながら必要なものを一度に購入できる“ラクチン”っていうメリットがあるけれど、八百屋さんや魚屋さんで飛び交う　食材の特徴・保存方法・調理方法・見分け方　等等の情報も捨てがたいなぁって思いました。　市場の雰囲気にはまだ圧倒されてますが（笑）、たまにいい出会いがあります。



帰ってきたダンナさんが、この写真を見て引いてました。実物を見せたら　な～んだ　っと胸をなで下ろしてました。　何と思ったん？って聞くと　犬が家に入ってきて　う〇ち　をしちゃったのかと思った　　だって(笑)








そして、今日は冷蔵庫で寝かしているパン生地で、フランスあんぱんを作るべく、ゆで済み小豆に水と寒天を入れて沸騰させてからさました“あん”を包んだのですが・・・
成型が難しかった～　最初の２つは失敗して“あん”を包み切れず、むにゅっと出てきてしまいました。３つめくらいからやっと要領がつかめました。こりゃまたリベンジだな。

アジの和風あんかけ。